William Brown, nato nel 1940, è stato intervistato per i Granai della Memoria dagli studenti della Ohio Wesleyan University nel 2011. William è stato un insegnante di agricoltura per quasi trenta anni in Ohio. Cresciuto in una famiglia di ortifrutticulturi dello stato, racconta la storia della sua famiglia, le abitudini alimentari e lavorative che scandivano le stagioni nella quotidianità domestica. Mette così in relazione il presente, la sua esperienza di genitore, con la sua infanzia, offrendo uno spaccato delle abitudini alimentari della campagna dello Stato americano nel corso del Novecento.William inoltre racconta di molti piatti, dolci e salati che si legano al ricordo di sua madre e della sua famiglia.