Ted Gach, nato nel 1936, intervistato è stato intervistato nel 2011 dagli studenti della Ohio Wesleyan University.In questa seconda intervista, Ted ripercorre la sua vita partendo dal racconto dei suoi antenati, emigrati in America dalla Prussia di fine Ottocento. Ted racconta la sua vita dividendola in sei periodi, dall'infanzia al servizio militare, dai i suoi ventanni come single, alle nozze, la famiglia, il crescere dei figli ed il loro lasciare casa, quindi la malattia e i cambiamenti che ha portato nel suo modo di approcciare il cibo.