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Autori: Michele F. Fontefrancesco, Abigail Walsh, Rebecca Powditch
Fonte:
Granai della Memoria / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Archivi storici
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Archivio:
Granai dell'Ohio
Granai dell'Ohio
Ted Gach
Ted Gash, nato nel 1936, è stato intervistato dagli studenti dell'Ohio Wesleyan University per i Granai della Memoria nel 2011.Nell'intervista Ted racconta della sua famiglia di origine polacca, delle abitudini alimentari apprese da essa e di come siano cambiate durante il servizio militare ed in seguito a causa della malattia offrendo uno spaccato di un'America in trasformazione.