Nella frazione Tavernette “l'ultimo giorno di Carnevale, ‘a smana 'l crin’ per le vie del paese. Si portava cioè su di un carretto trainato a mano, un individuo che nel camuffamento doveva rappresentare il maiale che viene condotto alla macellazione.

L'allegro corteo, che non percorreva soltanto le strade del villaggio ma che raggiungeva anche alcune cascine, era poi solito effettuare negli slarghi e nei cortili il ‘sanguinamento’ del povero animale... che più urlava, più richiamava pubblico e più consistente era quindi l'offerta di vino, salumi, formaggi e dolci” (Priolo, 2001).