Rev. Linda Meredith, nata nel 1952, è stata intervistata dagli studenti dell'Ohio Wesleyan University nel 2011. Nell'intervista Rev. Meredith evoca ricordi della sua infanzia, raccontando i cibi che hanno scandito la sua giovinezza in Pensylvania. Rev. Meredith arla dei suoi nonni e dell'eredità culturale e gastronomica della comunità dei Pensylvania Dutch, i 'tedeschi della Pensylvania'.Il ricordo gastronomico diventa il modo per raccontare piatti, quali il 'Potato fillings', ma soprattutto per raccontare la socialità delle feste e della vita quotidiana nella campagna della Pensylvania.