Dal territorio del Parco Nazionale del Pollino giunge un prodotto unico nel suo genere, che prende il nome da un piccolo comune del territorio, Senise. E' un tipo di peperone a forma di uncino con una caratteristica fondamentale: la buccia sottile con un basso contenuto in acqua che ne permette una rapida essiccazione. Inoltre ha un picciolo che resta saldamente unito all'ortaggio anche a maturazione, così che si possano riunire i peperoni fino a formare lunghe trecce e collane.Questo peperone è il protagonista di una vera prelibatezza: il Peperone Crusco.

Intervista a Giuseppe Arleo che, da circa 15 anni, coltiva il peperone di Senise. Nel suo racconto sono descritte le varie fasi di produzione, dalla coltivazione, alla raccolta e alla conservazione e utilizzo. Nella micronarrazione sono presenti sequenze video relative alle culture e alla sagra del peperone crusco che si tiene ogni anno ad agosto.