Mattia Fiandaca, gastronomo e collaboratore di Casa Artusi racconta il rapporto diretto che Artusi instaura con le proprie lettrici e i propri lettori, diventando il padre della cucina italiana, il punto di riferimento per le famiglie che vogliono apprendere la pratica di cucina. Artusi riceve lettere da tutta Italia con richieste di consigli, suggerimenti, integrazioni al suo manuale, costruendo una comunità che inconsapevolmente starà unificando l'Italia a tavola