Il paese “già nel 1560 aveva una sua Badia, i cui componenti legavano con una catena di salciccia chi era sorpreso a lavorare negli ultimi giorni di Carnevale. Un tempo la Badia festeggiava’l Gat Ross, personificazione di un curioso fatto avvenuto nel 1200. Ai giorni nostri Farigliano, a Carnevale, ricorda i suoi splendori medievali […]. Durante le feste carnevalesche viene ricordata la marchesa Isabella Doria, una delle più brillanti castellane: essa sfila seguita da nobili, abbà e armigeri. Accompagna l’aristocratico gruppo Monssù Doset, che simboleggia un altro nobile, un vino questa volta, il Dolcetto locale. Le sera, un bel polentone” (Gallo Pecca, 1987, p. 219).