Btissam Talib, classe 1995, è stata intervistata per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.     Nell'intervista, Btissam racconta i suoi cibi preferiti sia del Marocco, il suo paese d'origine, sia dell'Italia, dove oggi vive, e di come la cucina italiana si sia integrata nelle sue abitudini culinarie da quando vive nel nostro paese.