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Fonte: Atlante delle Feste Popolari del Piemonte / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Feste popolari

Uccisione del tacchino

Durante il Carnevale nella frazione Pratomorone “si ricordano almeno cinque o sei località dove avveniva l’uccisione rituale del tacchino; a volte era interrato in una buca dalla quale emergeva solo il collo, altre era appeso ad una fune tesa tra due pali lungo la strada, altre ancora legato ad una fune che scorreva in una carrucola e si spostava verso l’alto o verso il basso, rendendo più difficile il tentativo di colpire l’animale. Il tacchino appeso, a volte era vivo, altre morto; a volte la testa era fissata al terreno con le sole ali appoggiate a fianco. Nella borgata Remondini il tacchino era interrato in una buca con una ruota al collo e cavalieri al galoppo cercavano di tagliare la testa all’animale con una daga da carabiniere. Altre volte erano persone con gli occhi bendati e senza orientamento che dovevano tagliare la testa dell’animale condannato” (Remondini, 1996, p. 180).

TIGLIOLE (AT), Italia Regionpiemonte
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