Riccardo Sculli, nato a Toronto nel 1975 è ora il proprietario del ristorante "Gambero rosso" di Marina di Gioiosa Jonica, ereditato dai genitori. Il ristorante "Gambero rosso" è situato fra Reggio Calabria e Catanzaro, in uno dei territori più fertili della Calabria. All'interno del video Riccardo Sculli racconta come la passione per la cucina ereditata dai genitori sia diventata la propria principale attività. Ha dato vita ad un ristorante in cui la tradizione della gastronomia Calabra viene valorizzata e talvolta anche influenzata dalle proprie sperimentazioni culinarie e dalla costante ricerca delle materie prime.