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Autori: Michele F. Fontefrancesco,
Fonte:
Granai della Memoria / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
Categorie
Archivi storici
Archivi storici
Entità
Maria Azzalì
Maria Azzalì
Archivio:
Alla ricerca del grande fiume
Alla ricerca del grande fiume
Maria Azzalì
Intervistata nel 2007, Maria Azzalì, classe 1930, racconta la sua vita da contadina nella zona del delta del Po.Ricorda il lavoro di mondina, il canto, il lavorare in risaia e ricostruisce il ciclo lavorativo della canapa. Parla delle feste della comunità di Porto Tolle e della ritualità di questa comunità. Parla della cucina del Po, del ruolo della polenta e del pesce pescato lungo il fiume.