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Atlante delle Feste Popolari del Piemonte / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Feste popolari
Feste popolari
I Calderai
Nel paese “viene organizzata la tradizionale ‘magnineda’, la sfilata dei ‘magnin’, aggiustatori di pentole di rame. Si vuole in tal modo ricordare gli stravaganti antichi artigiani, dal viso sporco di nerofumo e dai vestiti laceri. Durante la festa si distribuiscono ‘cisi e costin ‘d crin’ (ceci e costine di maiale) e ‘sanguis ‘d porchetta rostia’ (panini di porcetta arrosto)” (Gallo Pecca, 1987, p. 196).