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Fonte: Granai della Memoria / UniSG
Categorie
intervista
Archivio:
Viaggi didattici
Autori:
Luca Percivalle, Alice Deboli
Giovanni Varesini

Giovanni Varesini

Giovanni Varesini, intervistato dagli studenti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche durante un loro viaggio didattico nel maggio 2013, ci racconta la tradizionale coltura della cipolla rossa di Breme e di come con la crisi economica attuale si stia assistendo ad un graduale ritorno al lavoro nei campi.

Breme (PV), IT Regionlombardia
Geolocalizzazione:
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