Feste popolari
Carnevale
“Il Carnevale di Vestigné risale al 1436, come risulta dai testi tradotti dal latino da Piero Fiandesio e don Emilio Curtetto, e da studi di Ines Fornera. Protagonista del Carnevale è la Reginetta, il cui nome rimane segreto fino alla cerimonia della sua proclamazione agli abitanti del paese. In questa occasione il sindaco consegna la bandiera-comando al Generale, e il Notaio legge il proclama. I festeggiamenti continuano, poi, con la battaglia delle arance, il corso allegorico, la fagiolata, la fiaccolata, la bruciatura dello scarlo, e con la distribuzione di polenta e merluzzo il primo giorno di Quaresima. […] Un tempo, nel periodo di Carnevale, a Vestignè si mangiavano gli ‘ansent’, ficacce a base di farina, uova, burro e zucchero, cosparse di zucchero granulato” (Gallo Pecca, 1987, p. 531).