In occasione del Carnevale viene preparato un polentone. “Qui, veramente, più che la polenta conta l’intingolo che l’accompagna, preparato con tre quintali di carne di maiale, mezzo vitello e seicento uova. Il tutto annaffiato con cinquanta brente di vino. Dopo la consumazione comunitaria del polentone , viene bruciato, come avviene in molte altre località, un fantoccio che rappresenta Re Carnevale” (Gallo Pecca, 1987, pp. 124-125).