Beatrice Borri Bonetto, classe 1996, è stata intervistata per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.Nell'intervista, Beatrice parla del suo piatto preferito legato alla propria famiglia, le lasagne, e racconta il suo primo impatto con il sushi ed il cibo straniero. Racconta inoltre una festa tipica della sua città, il carnevale di Santhia, con tradizione culinaria dei fagioli.