Azzura Balzo, classe 1996, è stata intervistata per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.Nell'intervista, Azzurra racconta di una particolare torta di cioccolato e cereali che mantiene vivo il ricordo della sua infanzia, così come alcune tradizioni culinarie della sua famiglia, e successivamente parla anche di alcuni piatti stranieri che ha provato in passato.