Stefano Zamagni, nato nel 1943, è professore ordinario di Economia politica all'Università di Bologna ed è considerato uno dei principali economisti italiani. In questa intervista tratta delle trasformazioni che le società occidentali stanno vivendo fra modello fordista e post-fordista. La società fordista nell'analisi di Zamagni è caratterizzata dall'uniformità, mentre quella post-fordista è fortemente connotata dalla diversità nelle sue varie accezioni, a partire dalla biodiversità e dalla pluralità delle matrici etiche e culturali.Zamagni insiste più volte, nel corso della propria testimonianza, sull'importanza del recupero della tradizione e dello studio della storia: in questa prospettiva assume importanza anche il progetto dei "Granai della Memoria", sviluppato dall'Università di Scienze Gastronomiche.L'analisi dell'economista bolognese si conclude con una riflessione sul BES, il "benessere equo e sostenibile" che dal 2012 è diventato uno dei parametri di valutazione anche da parte dell'Istat, l'Istituto Nazionale di Statistica.