Stefania Nobili, intervistata dai ragazzi dell'Univeristà di Scienze Gastronomiche, spiega ai ragazzi la storia del suo Agriturismo Casa Minelli, delle attività e dei servizi che vengono offerti ed infine porta i ragazzi nella acetaia dove poi si svolgerà l'intervista (la seconda parte dell'intervista è di bassa qualità per via della poca luce presente in acetaia).Nell'acetaia Stefania si presenta, parla della storia dell'acetaia, dei metodi di produzione e di come hanno potuto costruire una propria acetaia cosa non facile perchè  l'aceto deve invecchiare almeno 10 anni e quindi non si può partire da zero ma bisogna trovare delle botti già piene.