La manifestazione è finalizzata a promuovere alcuni prodotti tipici di Lanzo e delle sue valli: il torcetto, la toma e il grissino stirato.

Oltre agli stand gastronomici per la degustazione e vendita dei prodotti tipici, allestiti in piazza Rolle, sono previste, da venerdì a domenica, diverse iniziative collaterali: mostre d’arte, pranzi e cene, serate musicali e danzanti, esposizione ornitologica-avicola, laboratorio di pasticceria, ecc.