Ricostruzione del vecchio frantoio, vita contadina (nuovo frantoio

elettrico per la produzione della cooperativa). Dimensione comunitaria data dalla Cooperativa Olivicola che ha avviato la raccolta del materiale,

ora gestito dal R20;Gruppo Amici dellR17;OlivoR21;; intorno al museo la cooperativa cura il progetto

di recupero di antiche varietà di olive; progetto di creazione biblioteca e aula didattica

attrezzata; recupero castagneti e oliveti; dimensione didattica sullR17;olivicoltura, laboratorio

internazionale su muretti a secco.