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Fonte: Granai della Memoria / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
Categorie
Archivi storici
Archivio:
Viaggi didattici
Autori:
Giovanni Angelucci
Miguel Angel Salcine Lòpez

Miguel Angel Salcine Lòpez

Intervistato nel 2012, Miguel Angel Salcine Lòpez, classe 1953, parla della medicina verde a Cuba, della sua memoria e delle sue origini: dall'europeo al cinese fino all'africano. Spiega la connessione tra la medicina verde e la religione afro cubana.

L'Havana, CU
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