Michela Bunino, classe 1985, è stata intervistata a Campolieto (CB) dagli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche durante un viaggio didattico nel maggio 2016. Michela, originaria della Val Pellice in Piemonte, vive in Molise da un anno e mezzo dove con Nicola Del Vecchio, anche lui un ex studente di Scienze Gastronomiche, hanno avviato una particolare azienda agricola che spazia della produzione delle materie prime del territorio alla trasformazione di essere.Si definiscono una realtà agricola multifunzionale a ciclo chiuso e autopoietico con il tentativo di realizzare una rete di condivisone tra i produttori della zona e di creare un legame tra tradizione, innovazione e tecnologia all’interno di una piccola media società agricola.