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Fonte: Fondo Pellegrino Artusi / Casa Artusi
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Archivi storici

Gli editori

Monica Alba, Assegnista di ricerca presso l'Università per Stranieri di Siena, racconta il rapporto tra Artusi e gli editori prendendo spunto dallo scambio epistolare tra gli stessi e l'autore del carteggio artusiano

Siena (SI), Italia Regiontoscana
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