La novena introduce la festa liturgica della Madonna del Carmine, titolare della parrocchia, che vive il suo momento più intenso con la processione, che parte alle ore 20,30 da piazza San Bernardino e attraversa le vie del paese, raggiungendo piazza Vittorio Emanuele II; il corteo professionale è accompagnato dalla banda musicale, che al termine del rito tiene un concerto.

La componente profana della festa è, dagli anni Ottanta, la sagra delle tagliatelle, specialità locale: durante le cene vengono servite le tagliatelle condite con vari tipi di sugo, oltre a altri piatti tipici della cucina piemontese. Le serate proseguono con intrattenimenti danzanti.