Questo sito utilizza cookie tecnici per il tracciamento anonimo degli accessi. Utilizzando i servizi di questo sito accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni
Hai cercato: "tecniche"

Risultati 81 - 100 di 522
Thumb
Festa di san Giovanni Battista
MOTTA DE' CONTI (VC), Italia
Fonte: Atlante delle Feste Popolari del Piemonte

La festa di san Giovanni Battista è a carattere patriottico-religiosa, in quanto viene ricordata la battaglia di San Martino del 1859, “durante la quale i soldati del paese invocando la protezione di San Giovanni Battista, compatrono, ritornarono tutti a casa, sani e salvi” (Enrietto A., Pasquero...

Regionpiemonte
fienagione-con-il-bastarel
Fienagione con il bastarel
Lavenone (BS), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

Un anziano contadino sistema un bastarel sulla testa, appoggiandolo sulla fronte e coprendo interamente la nuca fino alle spalle. Quindi inizia a sollevare un grande cumulo di fieno raccolto all'interno di un telo bianco. Sfruttando la pendenza del terreno sospinge il cumulo facendolo rotolare su...

Regionlombardia
fienagione-in-montagna
Fienagione in montagna
Limana (BL), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

Alcuni uomini, donne e una ragazzina si trovano sul ripido versante della montagna per falciare l’erba usando falci fienaie. Una donna estrae da una sacca a bandoliera un coltello con cui affila la lama della sua falce. I contadini con falcetti a manico corto tagliano l'erba che spunta da alcune ...

Regionveneto
fiera-del-bestiame-mostra-concorso-del-bue-da-lavoro
Fiera del bestiame: mostra-concorso del bue da lavoro
Morciano di Romagna (RN), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

In un contesto fieristico vi sono alcuni buoi allineati in un prato, a seconda della categoria di appartenenza; ciascuno reca sulle corna un numero che lo contraddistingue. Una giuria controlla l'altezza del collo dove viene posizionato il giogo. Infine, si assiste alla consegna dei premi mentre ...

Regionemiliaromagna
forma
forma
FORNI AVOLTRI (UD), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
forno
forno
SAN PIETRO AL NATISONE (UD), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Il manufatto, addossato ad un angolo della stanza, è costruito con mattoni pieni e malta. presenta una scomparto inferiore per contenere la legna ed uno spazio per la cottura a cupola con l'apertura ad arco.

Regionfriuliveneziagiulia
francesco-aralda
Francesco Aralda
Casale Monferrato (AL), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2007, Francesco Aralda, classe 1937, rievoca i ricordi di una vita da pescatore.L'intervistato narra la sua esperienza di vita sulle rive del Po iniziata all'età di 15 anni e sospesa verso gli anni '70; ci svela le tecniche di pesca utilizzate, le specie di pesci presenti nel fiu...

Regionpiemonte
gianfranco-tibaldi
Gianfranco Tibaldi
Alba (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Nato nel 1960 ad Alba, Gianfranco Tibaldi inizia a lavorare come panettiere fin dalla giovane età; dopo diversi lavori si stabilisce nel mondo della grande distribuzione, nel quale lavorerà per trent'anni. Stanco di un lavoro ripetitivo, che esclude il contatto umano col pubblico, e incoraggiato...

Regionpiemonte
gianpiero-ottobrino
Gianpiero Ottobrino
Sommariva Perno (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Membro dell’associazione Tartufai Colline di Langa, Gianpiero Ottobrino, classe 1968, espone una serie di considerazioni sul mondo dei tartufi, iniziando a evidenziare gli obiettivi della propria associazione (che raggruppa 45 soci) per la tutela dell’ambiente e il ripopolamento dei terreni con p...

Regionpiemonte
giovanni-damonte
Giovanni Damonte
Canale (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Giovanni Damonte, classe 1951, è un cercatore di tartufi di Canale oggi in pensione. Nell'intervista racconta di come ha iniziato la sua esperienza, grazie al dono di un vecchio cane da tartufi datogli dallo zio quando era un ragazzo. Nei suoi molti anni di esperienza, Giovanni Damonte spiega com...

Regionpiemonte
giuseppe-veglio
Giuseppe Veglio
Bossolasco (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

 “Io ho un calendario in casa che mi diceva cosa facevo l’anno prima, allora c’era - partenza per New York - , invece adesso io scrivo - partenza per la cascina o per il mercato di Alba - , e quindi il cambiamento di vita  è spettacolare.”Questa è la storia di Giuseppe Veglio e di sua moglie, Chr...

Regionpiemonte
giuseppina-tizzani
Giuseppina Tizzani
Pietrelcina (BN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Giuseppina Tizzani è nata a Pietrelcina (BN) il 6 gennaio del 1962. Vive con la sua famiglia nella frazione di Piana Romana da cui prende il nome il frantoio oleare da lei gestito. Collabora attivamente alla conduzione dell’azienda agricola “Orlando”. Giuseppina è considerata un punto di riferime...

Regioncampania
gli-scapin
Gli scapin
Pettinengo (Biella), Italia
Fonte: ICPI - Progetto Basilicata e varie

"Scapin" è il nome che identifica un tipo di calzatura realizzata con materiali tessili riciclati (pantaloni, stracci, cappotti…). Tipica della Valsesia e del Biellese, veniva prodotta in famiglia e usata sia in estate che in inverno. Pierangelo Costa tramanda questa tradizione attraverso corsi e...

Regionpiemonte
guglielmo-levet
Guglielmo Levet
Bellino (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Guglielmo Levet e sua moglie Caterina Martin, intervistati dai ragazzi dell' Università di Scienze Gastronomiche, raccontano la propria vita, la storia e le tradizoni della Val Varaita, che all'età di 20 anni hanno dovuto abbandonare per cercare fortuna altrove. Guglielmo, dopo aver finito milita...

Regionpiemonte
i-marchi-da-pane
I MARCHI DA PANE
Matera (MT), ITALY
Fonte: ICPI - Progetto Basilicata e varie

I marchi da pane di Matera sono oggetti finemente intagliati e figurati, di uso quotidiano che testimoniano l’elevata capacità tecnica di lavorare il legno da parte di pastori, contadini, artigiani. Venivano utilizzati per distinguere i pani portati dalle massaie ai forni comuni ed erano un ogget...

Regionbasilicata
Thumb
I RASKATIELLI DI FARDELLA - ALLA RISCOPERTA DEI PRODOTTI TIPICI TRA MUSICA, ARTE, SAPORI E SAPERI.
Fardella (Potenza), Italia
Fonte: Regione Basilicata

La localizzazione geografica è il Comune di Fardella. Con Decreto del Ministero n.350/99 il ns piatto tipico è stato riconosciuto come Prodotto Tradizionale della Basilicata. Gli elementi tangibili a supporto di detta conoscenza oltre all' evento Sagra che vede un afflusso turistico di oltre 50...

Regionbasilicata
il-forno-comunitario-e-la-cottura-del-pane
Il forno comunitario e la cottura del pane.
Belvedere Langhe (CN), Italia
Fonte: Video di micro-narrazione UNISG

L'intervistata mentre prepara le forme di pane davanti al forno comunitario della frazione ci racconta come avveniva acceso e come veniva gestita la turnazione degli abitanti. Immagini d'epoca ci fanno vedere una vecchia panificazione.

Regionpiemonte
il-tartufaio-e-il-suo-cane
Il tartufaio e il suo cane
Belvedere Langhe (CN), Italia
Fonte: Video di micro-narrazione UNISG

L'intervistato, cavatore di tartufi dall'età di 5 anni, ci racconta come ha scoperto questa passione, la ricerca e il fondamentale rapporto con il cane, addestramento compreso.

Regionpiemonte
il-vino-carema
Il vino Carema
Carema (Torino), Italia
Fonte: ICPI - Progetto Basilicata e varie

Il Carema è un vino di origini nobili e antiche citato negli annali di papi e sovrani. Si produce in terrazzamenti montani ricavati con generazioni di duro lavoro. Le sue caratteristiche sono uniche grazie alle varietà di esposizioni e terreni.

Regionpiemonte
impedduzzatura-in-barbagia
Impedduzzatura in Barbagia
Orgosolo (NU), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

Un pastore regge un agnello morto, stringendogli la testa e orientandola in basso e sollevando contemporaneamente le zampe posteriori, in modo da appoggiare il corpo dell'animale su una gamba. Nel frattempo, un altro pastore attende in piedi, tenendo un agnello vivo per le zampe. I pastori sono a...

Regionsardegna