Questo sito utilizza cookie tecnici per il tracciamento anonimo degli accessi. Utilizzando i servizi di questo sito accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni
Hai cercato: "saperi"

Risultati 81 - 100 di 505
don-mario-maculan
Don Mario Maculan
Pollone (BI), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2012, Don Mario Maculan, classe 1924, è parroco di Pollone. L'intervistato rievoca ricordi vissuti a Quaregna e Pollone, comunità in cui ha avuto modo di dar vita a diversi progetti come la realizzazione del campo sportivo e il restauro delle caratteristiche chiese di Pollone. Ri...

Regionpiemonte
edoardo-barbero
Edoardo Barbero
Mango (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Edoardo Barbero, nato ad Alba 49 anni fa, vive tra la Cina e le Langhe esportando tè. A 19 anni scopre la passione per i viaggi e per l’Estremo Oriente così comincia ad aprire i suoi orizzonti. Nonostante in passato si fosse occupato esclusivamente della commercializzazione di gadget promozionali...

Regionpiemonte
elena-curta
Elena Curta
Brosso (TO), IT
Fonte: Granai della Memoria

Elena Curta nasce a Vico Canavese, paesino nella Valchiusella, nel 1938.                   Ci racconta alcuni frammenti di vita nella Valle come i giochi durante l'infanzia o il lavoro nei campi, nonchè alcuni saperi tradizionali sulle erbe, utilizzate come medicinali o cucinate in zuppe e minest...

Regionpiemonte
emanuela-cerere
Emanuela Cerere
Varallo (VC), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Emanuela Cerere, laureata in economia, arriva da una malga della Val Sesia e produce il Macagn, un formaggio a latte crudo che porta con sé una lunga tradizione casearia. Emanuela fa parte di una famiglia giunta alla quarta generazione di produttori: “ci si alza tutti la mattina e presto e s...

Regionpiemonte
enzo-clerico
Enzo Clerico
Graglia (BI), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2012, Enzo Clerico, classe 1947, racconta la storia del castello di Graglia e le leggende legate ad esso. La vecchia torre, ubicata nella Piazza Astrua e adibita fino al 1867 a campanile della vicina Confraternita, è tutto ciò che resta dell’antico castello di Graglia, distrutto ...

Regionpiemonte
enzo-clerico-10146
Enzo Clerico
Graglia (BI), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2012, Enzo Clerico, classe 1947, è membro della Confraternita SS. Trinità e S. Croce di Graglia.  L'ntervista ripercorre la storia e le attività della Confraternita, nata come associazione di mutuo soccorso per aiutare i Confratelli più bisognosi e per seppellire ed accompagnare ...

Regionpiemonte
eugenio-pol
Eugenio Pol
Fobello (VC), IT
Fonte: Granai della Memoria

Eugenio Pol è nato a Milano nel 1960, ma con origini veneziane, vive e lavora a Fobello piccolo comune a 873 s.l.m. nella Val Mastallone, una valle laterale della Valsesia, il suon forno si chiama "Vulaiga" in dialetto locale il termine indica la neve quando scende leggera come farina. Il luogo s...

Regionpiemonte
ezio-costa
Ezio Costa
Monchiero (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

  Enzo Costa, nato a Bossolasco nel 1947, è un cercatore di tartufi langarolo, genero del famoso Cupa Vivalda e racconta la sua esperienza da cercatore, iniziata con il padre all'inizio degli anni Sessanta, avendo terminato gli studi.Al centro dell'intervista affronta le principali conoscenze che...

Regionpiemonte
fase-di-lavorazione-di-una-concimaia
Fase di lavorazione di una concimaia
Quinto di Treviso (TV), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

Un contadino accatasta con la forca il letame bovino e gli scarti della pulizia del radicchio appena portati fuori dalla stalla con la carriola. Il lavoro avviene con il sottofondo sonoro di una radio accesa. Il significato di A corte è letamaio, concimaia. La concimaia ripresa in questo video, c...

Regionveneto
festa-della-madonna-dei-martiri
Festa della Madonna dei Martiri
Molfetta (BA), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

Il santuario della Madonna dei Martiri, chiamata anche Stella Maris, fu fondato nel 1162. Il corteo marinaro nacque ufficialmente nel 1846. In passato la statua della Madonna veniva imbarcata direttamente dal santuario e condotta al largo da due bilancelle addobbate a festa; oggi dalla chiesa par...

Regionpuglia
Thumb
Festa di via Monginevro
TORINO (TO), Italia
Fonte: Atlante delle Feste Popolari del Piemonte

La manifestazione “Via Monginevro mon amour”, nata come festa di via, non rappresenta una semplice iniziativa commerciale, ma un evento finalizzato a promuovere i saperi e le tradizioni culturali del territorio provinciale e cittadino, con particolare riferimento alle realtà delle proprie minoran...

Regionpiemonte
fienagione-con-il-bastarel
Fienagione con il bastarel
Lavenone (BS), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

Un anziano contadino sistema un bastarel sulla testa, appoggiandolo sulla fronte e coprendo interamente la nuca fino alle spalle. Quindi inizia a sollevare un grande cumulo di fieno raccolto all'interno di un telo bianco. Sfruttando la pendenza del terreno sospinge il cumulo facendolo rotolare su...

Regionlombardia
fienagione-in-montagna
Fienagione in montagna
Limana (BL), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

Alcuni uomini, donne e una ragazzina si trovano sul ripido versante della montagna per falciare l’erba usando falci fienaie. Una donna estrae da una sacca a bandoliera un coltello con cui affila la lama della sua falce. I contadini con falcetti a manico corto tagliano l'erba che spunta da alcune ...

Regionveneto
fiera-del-bestiame-mostra-concorso-del-bue-da-lavoro
Fiera del bestiame: mostra-concorso del bue da lavoro
Morciano di Romagna (RN), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

In un contesto fieristico vi sono alcuni buoi allineati in un prato, a seconda della categoria di appartenenza; ciascuno reca sulle corna un numero che lo contraddistingue. Una giuria controlla l'altezza del collo dove viene posizionato il giogo. Infine, si assiste alla consegna dei premi mentre ...

Regionemiliaromagna
filomena-gianpaolo
Filomena Gianpaolo
Monforte d'Alba (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Filomena Gianpaolo, nata nel 1948 in provincia di Foggia, sposa un piemontese a Monforte d'Alba. Dalla famiglia del marito impara, tra le ricette della cucina piemontese, l'elaborata preparazione dei raviloi del plin arricchendola con qualche accorgimento appreso al suo paese d'origine.Assistita...

Regionpiemonte
flavio-alessandria
Flavio Alessandria
Monforte d'Alba (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Flavio Alessandria nato a Monforte d’Alba nel 1951, impara ad andare a tartufi con il padre. Nella sua testimonianza riesce a trasmettere tutte le dinamiche che costituiscono i saperi del trifolaio, infatti mette a confronto i vari metodi di ricerca, le qualità del cane, le piante tartufigene ed ...

Regionpiemonte
forma
forma
FORNI AVOLTRI (UD), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
formadi-di-latarie-formaggio-di-latteria
Formadi di latarie (Formaggio di latteria)
Gemona del Friuli (UD), Italia
Fonte: Video di micro-narrazione FVG

La micronarrazione include tre frammenti video. Il primo riprende Gianni Minisini, casaro della Latteria turnaria di Godo (Gemona del Friuli), intervistato mentre racconta la sua esperienza di casaro in una delle ultime latterie tradizionali friulane, rette dal modello turnario; il secondo raccog...

Regionfriuliveneziagiulia
formai-tal-cit
Formai tal Cit
Tramonti di Sopra (PN), Italia
Fonte: Video di micro-narrazione FVG

Il formai tal cit, un formaggio morbido e speziato, creato, in origine, per poter riutilizzare vecchie forme di formaggio non ben riuscite che venivano tagliate a piccoli pezzi, ricoperte di latte e/o panna e insaporite con erbe aromatiche e pepe. Si mescolava fino a ottenere una crema densa che ...

Regionfriuliveneziagiulia
forno
forno
SAN PIETRO AL NATISONE (UD), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Il manufatto, addossato ad un angolo della stanza, è costruito con mattoni pieni e malta. presenta una scomparto inferiore per contenere la legna ed uno spazio per la cottura a cupola con l'apertura ad arco.

Regionfriuliveneziagiulia