Questo sito utilizza cookie tecnici per il tracciamento anonimo degli accessi. Utilizzando i servizi di questo sito accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni
Hai cercato: "locale"

Risultati 1 - 20 di 892
pranzo-del-purgatorio-saperi-sulla-fratellanza-del-purgatorio
"Pranzo del Purgatorio": saperi sulla "Fratellanza del Purgatorio"
Gradoli (VT), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

La "Fratellanza del Purgatorio" in occasione del "Pranzo" è organizzata in "settori": il "settore fuoco", il "settore piatti", il "settore fritto", il "settore umido" e il "settore minestra". Questa ripartizione non è recente, ma antica e non riconducibile a una data storica precisa. La "Fratella...

Regionlazio
acidimetro
acidimetro
FRISANCO (PN), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

L'apparecchio è costituito da un grande flacone di vetro, in cui sono inserite un'alta buretta (graduata in centimetri e decimi di centimetri cubici, da 0 a 25 e dall'alto in basso) e una pipetta. Il contenitore contiene tuttora parte della soluzione di soda.

Regionfriuliveneziagiulia
acquaio-18074
acquaio
PAGNACCO (UD), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
acquareccia
Acquareccia
GORIZIA (GO), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
acquareccia-18720
Acquareccia
GORIZIA (GO), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
acquareccia-19128
Acquareccia
GORIZIA (GO), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
agostino-baseggio
Agostino Baseggio
Volvera (TO), IT
Fonte: Granai della Memoria

Agostino Baseggio, nato in provincia di Treviso nel 1943, ha svolto dapprima professioni artigiane per poi impegnarsi con la famigli nel settoredella ristorazione. Racconta le sue prime esperienze lavorative in qualità di posatore di pavimenti in legno per conto di una ditta del Veneto, sua regio...

Regionpiemonte
alare-18704
Alare
GORIZIA (GO), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
alare-19506
alare
ANDREIS (PN), ITALIA
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

L'alare è composto da un telaio in ferro battuto con quattro sostegni piegati a doppio ricciolo, collegati ad un montante orizzontale che sostiene alle estremità due aste verticali terminanti con due forme a calice. A quest'ultime sono fissati, verso l'interno, altri due elementi in ferro battuto...

Regionfriuliveneziagiulia
alare-18763
alare
UDINE (UD), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

La parte inferiore è costituita da una barra posta orizzontalmete a pochi cm da terra, sostenuta da due piedi, ricavati da due robuste lamine, terminanti a girali. I raccordi tra la barra inferiore ed i ritti sono ottenuti da due lamelle, decorate con un motivo a piccoli uncini. Sopra partono due...

Regionfriuliveneziagiulia
alare-18257
alare
CERCIVENTO (UD), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Il montante si appoggia du due piedini sagomati e termina con il tipico cesto a bande verticali. E' munito di un lungo braccio mobile lavorato a torciglione e di una paletta fissta perpendicolarmente a mezza altezza. Più in basso pende un grosso anello.

Regionfriuliveneziagiulia
alare-18258
alare
CERCIVENTO (UD), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Il pezzo, molto semplice, è costituito da una banda piegata a gradino con le estremità curvate verso l'alto.

Regionfriuliveneziagiulia
alare-18822
Alare
GORIZIA (GO), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
albertina-fracchi-re
Albertina Fracchi Re
Montechiarugolo (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Albertina Fracchi Re, classe 1929, racconta ai Granai della Memoria la sua esperienza gastronomica di pasticciere.Albertina Fracchi Re, ricorda la sua infanzia passata lungo il fiume. Volgendo il suo racconto alla sua vita adulta, ricorda il proprio lavoro e la storia della torta Spongata, racco...

Regionemiliaromagna
alberto-lisanti-michelina-favaro
Alberto Lisanti - Michelina Favaro
Volvera (TO), IT
Fonte: Granai della Memoria

Alberto Lisanti, barbiere e commerciante, originario della Basilicata, regione in cui è nato nel 1938, dopo aver accennato alla Santa di Volvera da cui la sua famiglia andava e mostrando un foulard-ricordo che vendeva nel negozio, racconta che lavorava in un negozio da barbiere a Torino, il suo a...

Regionpiemonte
alessandro-ferri
Alessandro Ferri
Canton Berna, CH
Fonte: Granai della Memoria

 Alessandro Ferri segue dal 2009 il presidio dell’Emmentaler, in particolare un caseificio che raccoglie 12 allevatori nel raggio di 10 km. Il latte viene conferito da piccoli allevatori locali due volte al giorno (1200 litri per una forma) è lavorato crudo e intero; si aggiunge siero-innesto...

alfonso-mattozzi
Alfonso Mattozzi
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Alfonso Mattozzi nasce a Napoli negli anni ’60 e cresce in una famiglia di ristoratori, mondo da cui rimane affascinato e che non abbandonerà mai. Alfonso ripercorre la storia della sua famiglia che s’intreccia e dà sapore alla cucina Napoletana. Passando dal cibo di strada alla “colazione alla ...

Regioncampania
alzata-19095
alzata
GORIZIA (GO), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia
amalia-luggin
Amalia Luggin
Lasa (BZ), IT
Fonte: Granai della Memoria

L'azienda Kandlawaalhof Luggin nasce alcuni anni fa in Alto Adige con l'obiettivo di lavorare la mela biologica del territorio. Nel corso degli anni l'azienda ha affermato il proprio nome a livello locale ed ha ampliato la propria produzione. Partendo dalle semplici mele essiccate, oggi la Luggin...

Regiontrentinoaltoadige
ampolla-19027
ampolla
GORIZIA (GO), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Regionfriuliveneziagiulia