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Hai cercato: "intervista"

Risultati 81 - 100 di 328
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Davide Fasolini
Sondrio (SO), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Davide Fasolini, giovane enologo da pochi anni laureato che, insieme al suo amico Birba ha creato l'azienda vitivinicola Dirupi viene intervistato dai ragazzi dell'Università di Scienze Gastronomiche in stage alla scoperta dei prodotti d'eccellenza del territorio della Valtellina.La voglia dei d...

Regionlombardia
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Delia Morinelli, cuoca di Ancel e Margaret Keys
Pollica (SA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Delia Morinelli, l’anziana governante di Ancel e Margaret Keys, si concede per un’intervista colma di ricordi tra ricette e tradizione culinaria. Delia ha lavorato in casa Keys per molti anni e ha contribuito al raggiungimento dell’obiettivo del Professor Keys: conoscere l’elisir della lunga vita...

Regioncampania
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Delmo Maestri: il dopoguerra
Alessandria (AL), IT
Fonte: Granai della Memoria

In questa intervista del 2012, Delmo Maestri, classe 1928, ripercorre la sua militanza nel PCI alessandrino, ricostruisce a grandi linee il milieau intellettuale dell’immediato dopoguerra, la grande crisi del 1956, il rapporto tra studenti e i dirigenti comunisti durante la contestazione studente...

Regionpiemonte
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Diallo Boubacar
Dori, BF
Fonte: Granai della Memoria

Boubacar Diallo è nato nel 1973 in Burkina Faso ed è un rappresentante del CRUS, Comitato Regionale delle Unioni dei Produttori del Sahel. All'edizione di Cheese 2013 presenta all'Arca del gusto due formaggi prodotti nell'area del Sahel: il formaggio Wagashi e la toma tuareg.Questi formaggi sono ...

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Dino Borio - Luigi Travo
Tigliole (AT), IT
Fonte: Granai della Memoria

Secondino Borio, classe 1925, e Luigi Travo, classe 1923, entrambi di Tigliole (Asti), in questa testimonianza rivivono alcuni episodi del periodo della Resistenza, di cui sono stati diretti protagonisti.Borio inizia ricordando il ricevimento di più cartoline di precetto e la scelta di non presen...

Regionpiemonte
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Domenico Marino
Aversa (CE), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Tradizione e innovazione della polacca di Aversa della pasticceria Marino dal 1958.La polacca, che si può gustare solo ed esclusivamente sul territorio aversano fonda le suoi origini tra storia e leggenda.Per Domenico Marino la polacca è priva dell'amarena, frutto che resta tassativamente nel po...

Regioncampania
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Don Carlo Peano
Revello (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Intervistato nel 2007, Don Carlo Peano, da trent'anni parroco presso la Parrocchia di San Firmino (Revello), narra la storia di questa frazione e del suo rapporto con il fiume Po.San Firmino, patrono della buona salute e dei bambini, era conosciuto anche dagli antichi romani.Don Carlo racconta c...

Regionpiemonte
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Donna Meyer
Delaware, Ohio, US
Fonte: Granai della Memoria

Donna Meyer è stata intervistata nel 2011 dagli studenti dell'Ohio Wesleyan University. Donna è una Master Gardener e coltivatrice diretta nella contea di Delaware di seconda generazione.Nell'intervista, racconta la sua storia famigliare e come essa sia interamente connessa alla storia agricola d...

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Duane Yolthers
DELAWARE, OHIO, US
Fonte: Granai della Memoria

  Duahne Yolthers, nato nel 1933, è stato intervistato per i Granai della Memoria nel 2011.Nell'intervista Duahne racconta del ruolo del cibo nella sua famiglia, a partire dal ricordo della casa paterna per poi ricordare scene della quotidianità della vita domestica con la sua prima e la sua seco...

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Eleonora Bianchi
Milano (MI), IT
Fonte: Granai della Memoria

Eleonora Bianchi nata nel 1984 in questa intervista del 2012 ci racconta il suo nuovo progetto,un negozio di prodotti della terra. Cascina’s è un negozio che nasce con la volontà di promuovere le Cascine locali. I prodotti provengono esclusivamente da Aziende Agricole della Lombardia. Il loro int...

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Emanuele Bertazzo
Vercelli (VC), IT
Fonte: Granai della Memoria

Emanuele Bertazzo, classe 1994, è stato intervistato per i Granai della Memoria all'interno del progetto "Il Cibo a 4 Occhi" organizzato dal Comitato Festa dei Popoli di Vercelli, l'Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro" e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.    Nell'interv...

Regionpiemonte
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Enrico Francia
Cella Monte (AL), IT
Fonte: Granai della Memoria

Enrico Francia, classe ’44, fa lo stesso mestiere da una vita e lo dichiara con orgoglio: “io faccio i salami!”. Nasce e cresce a Cellamonte, piccolo ma molto curato paesino sulle colline del Basso Monferrato in provincia di Alessandria. Qui si trova una delle aree più battute dai...

Regionpiemonte
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Enrico Raiteri
Asti (AT), IT
Fonte: Granai della Memoria

Enrico Raiteri, classe 1930, intervistato nel 2013 per il progetto Granai della Memoria si racconta davanti alla telecamera. L'intervista è un concentrato di racconti e ricordi della sua vita a partire da quelli più lontani della scuola, passando per quelli del militare e della seconda guerra fin...

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Enzo Canarelli
Coazze (TO), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Enzo Canarelli, uno dei tre fondatori del birrificio Aleghe di Coazze (TO), è stato intervistato per i Granai della Memoria nel 2014. In questa intervista, Canarelli spiega le motivazioni che hanno spinto lui ed i suoi soci ad aprire nel 2008 un microbirrificio artigianale proprio a Coazze, nell...

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Enzo Clerico
Graglia (BI), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2012, Enzo Clerico, classe 1947, racconta la storia del castello di Graglia e le leggende legate ad esso. La vecchia torre, ubicata nella Piazza Astrua e adibita fino al 1867 a campanile della vicina Confraternita, è tutto ciò che resta dell’antico castello di Graglia, distrutto ...

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Ermanno Scaglione
Pocapaglia (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Ermanno Scaglione, classe 1970, sin da giovane cerca i tartufi e lo fa nei dintorni di Bra. Fa anche parte dell'associazione dei trifulai. La sua ricerca sembra essere prima di tutto un lavoro e poi una passione. Le sue conoscenze vengono dalla sua famiglia e dall'associazione. "Durante la stagio...

Regionpiemonte
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Ernestina Amendola
Pollica (SA), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Ernestina Amendola è proprietaria, insieme al marito Angelo Masarone, del ristorante “Le taverne”, che si trova ad Acciaroli (Pollica) nel cuore del Parco Nazionale del Cilento. La sua è una cucina tradizionale a base dei prodotti della terra, curata da sole donne, tra cui la zia e la mamma nova...

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Ernesto Cuniberti
Ceva (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Ernesto Cuniberti, classe 1928, appartiene per parte materna a una famiglia di trifulau, attività non condivisa dal padre. In questa intervista narra la sua lunga esperienza di cercatore di tartufi nel territorio della Langa.La prima parte della testimonianza, tutta in piemontese, si sofferma sul...

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Ernesto e Francesco Agliarulo
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistati il 17 settembre 2012 Ernesto e Francesco Agliarulo, figlio e padre, sono gli ultimi eredi di una generazione di artigiani di forni a legna. Come accadeva una volta - e di rado accade oggi - hanno imparato l’antico mestiere osservando i gesti del padre e del nonno e apprendendo un sap...

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Ezio Costa
Monchiero (CN), IT
Fonte: Granai della Memoria

  Enzo Costa, nato a Bossolasco nel 1947, è un cercatore di tartufi langarolo, genero del famoso Cupa Vivalda e racconta la sua esperienza da cercatore, iniziata con il padre all'inizio degli anni Sessanta, avendo terminato gli studi.Al centro dell'intervista affronta le principali conoscenze che...

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