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Hai cercato: "bancone"

Tutti i 8 risultati
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Antico Caffè Torinese
Trieste (TS), Italia
Fonte: Video di micro-narrazione FVG

Matteo Pizzolini, nato il 17 aprile 1987, imprenditore, racconta la storia dell’Antico Caffè Torinese, il più piccolo caffè di Trieste, fondato nel 1919 e progettato fin dagli inizi con un bancone più alto dove sorseggiare cocktail e uno più basso per prendere il caffè.

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Bruno Pesce
Valenza (AL), IT
Fonte: Granai della Memoria

Bruno Pesce racconta della sua esperienza presso una piccola azienda orafa di Valenza. Lui era "garsunì" a 14 anni, si adattava a fare commissioni e i lavori più semplici. In prima mattinata faceva il giro degli operai per chiedere che panino volessero per colazione: mortadella o gorgonzola. Ma f...

Regionpiemonte
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Franco Costa
Riccò del Golfo di Spezia (SP), IT
Fonte: Granai della Memoria

Franco Costa, in quest’intervista realizzata nel giugno 2015 presso l’Università degli Studi di Scienze gastronomiche, ci racconta di come abbia trascorso la sua infanzia nella cucina della trattoria dei genitori. Ha iniziato a lavorare sin da ragazzo prima consegnando bombole del gas e poi sacch...

Regionliguria
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Fratelli Pistone
Canelli (AT), IT
Fonte: Granai della Memoria

 I fratelli Pistone sono l'ultima generazione di un'antica famiglia di commercianti piemontesi, la cui attività era diffusa per tutta la Valle Belbo. Marcello (classe 1933), Pierino (classe 1941), Mariuccia e Giovanni (classe 1936, deceduto nel 2012) continuano ad alternarsi dietro il lungo b...

Regionpiemonte
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Preparazione di pizze napoletane
Napoli (NA), Italia
Fonte: ICCD - Progetto PACI

Un pizzaiolo lavora la pizza cruda condita con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico, prendendola per i bordi e allungandola leggermente. Sposta la pizza dal piano di lavoro sulla pala per il forno. Un secondo pizzaiolo la inforna. I due pizzaioli al tavolo di lavoro preparano altre basi di pi...

Regioncampania
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Raccolta De Paula
CATANZARO (CZ), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

In un ampio porticato del Museo delle Carrozze, nato per la passione del barone Luigi De Paula all'interno dell'omonima azienda olearia, si conservano pezzi della civiltà contadina del '600, '700 ed '800; l'esposizione etnografica, libera da ordinamenti scientifici museografici e museologic...

Regioncalabria
sistema-di-pressa-a-muro
sistema di pressa a muro
FRISANCO (PN), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Il sistema è composto, inferiormente, da un lungo bancone dai margini rialzati, fissato, tramite quattro sostegni in ferro, alla parete della sala di lavorazione. In alto, in corrispondenza ad esso, è presente un sistema di presse, detto di tipo friulano. Si tratta di una struttura composta da di...

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spersore
spersòre
FRISANCO (PN), Italia
Fonte: Patrimonio Culturale - BDM

Il bancone, che è costituito da un piano lungo e stretto di forma rettangolare, assemblato con assi di legno, presenta i margini rialzati e una canaletta di scolo lungo il perimetro. E' fissato alla parete, tramite quattro sostegni in ferro.

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