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Hai cercato: "Campania"

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Casa Museo Laboratorio della Civiltà Rurale
CASTEL MORRONE (CE), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

Nata su iniziativa di un gruppo di cittadini riuniti in associazione con il contributo dell'amministrazione comunale e di altri enti, la Casa Museo si propone la salvaguardia e la valorizzazione delle testimonianze della cultura locale, e la creazione di un laboratorio didattico per incentivare i...

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Casa Museo, il Culto della Famiglia e della Casa Contadina
CASAL VELINO (SA), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

La casa-contadina museo ripropone ambienti, arredi ed utensili tipici delle abitazioni contadine del Cilento. Suddivisa in due ambienti, cucina, camera da letto, l'abitazione comprende anche un locale detto u vuttaru, ossia il luogo dove venivano conservati i prodotti della terra e le scorte per ...

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Collezione di ceramiche "Alfonso Tafuri"
SALERNO (SA), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

Il Museo è ubicato nel Castello di Arechi II ed accoglie una raccolta di ceramiche che va dal Medioevo all'Ottocento. Il patrimonio espositivo è costituito da piatti e brocche realizzati in ceramica a bande rosse, a vetrina pesante e argilla provenienti da Salerno, Avellino e da Faenza. Espone, i...

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Collezione Lancellotti di Lauro
LAURO (AV), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

Il Museo conserva nella Farmacia una collezione di albarelli in maiolica decorati in azzurro. Nella Sala D'Armi sono esposte corazze medioevali ed armi del XVII e XVIII secolo.

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Collezione Maresca
META (NA), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

Ubicato in un palazzo settecentesco il Museo espone reperti della navigazione a vela relativi alla penisola sorrentina della seconda metà dell'800. Conserva modelli originali di cantiere di brigantino a palo, polene, "ship portrait" di velieri metesi, strumenti nautici, ex voto marinari e due spe...

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Collezione Pagliara
NAPOLI (NA), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

La collezione Pagliara è ospitata nel complesso dellR17;Istituto Universitario Suor Orsola Benincasa e comprende ceramiche, tessuti, dipinti della scuola napoletana del '500 e del '600, disegni ed incisioni.

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Collezione Privata di Attrezzi e Utensili Contadini
CAMEROTA (SA), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

Ubicato in un vecchio frantoio restaurato, il piccolo Museo espone oggetti della cultura contadina del luogo. Conserva utensili per la produzione del formaggio, per la filatura e attrezzi per la lavorazione dei campi.

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Cosimo Tedino
Castelpoto (BN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Nella piccola cittadina di Castelpoto, in provincia di Benevento, Cosimo Tedino analizza il percorso storico delle culture della sua città. Racconta inoltre in prima persona il mercato dei ragazzini venduti e gestiti come animali da lavoro.

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Cristina Cagliolo
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Cristina Cagliolo, donna napoletana esponente della media borghesia, racconta la sua passione per la cucina, ricordando l’infanzia nella città natia, Nola: le tradizioni familiari coincidevano con quelle alimentari, come il rituale della preparazione della famosa pettola (il cui nome deriva dal l...

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Delia Morinelli, cuoca di Ancel e Margaret Keys
Pollica (SA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Delia Morinelli, l’anziana governante di Ancel e Margaret Keys, si concede per un’intervista colma di ricordi tra ricette e tradizione culinaria. Delia ha lavorato in casa Keys per molti anni e ha contribuito al raggiungimento dell’obiettivo del Professor Keys: conoscere l’elisir della lunga vita...

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Domenico Marino
Aversa (CE), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Tradizione e innovazione della polacca di Aversa della pasticceria Marino dal 1958.La polacca, che si può gustare solo ed esclusivamente sul territorio aversano fonda le suoi origini tra storia e leggenda.Per Domenico Marino la polacca è priva dell'amarena, frutto che resta tassativamente nel po...

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Don Placido Baccher
NAPOLI (NA), Italia
Fonte: Musei Etnografici Italiani

La dimora in cui visse Don Placido Baccher è allogata nella Chiesa del Gesù Vecchio, nella zona del Decumano. La prima stanza è arredata con mobili d'epoca e conserva reliquie ed oggetti personali del Santo. La seconda è adibita a cappella. Custodisce dipinti sacri, statue di Santi ed il calco de...

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Donato Gallo
Roccamonfina (CE), IT
Fonte: Granai della Memoria

Donato Gallo, classe 1985, è un membro della Condotta Slow Food Massico e Roccamonfina.Durante l’edizione di Terra Madre 2014 ha portato all’Arca del Gusto alcuni prodotti tipici della sua condotta da salvaguardare: il formaggio “caso peruto”, “la mela scrocca”, i fagioli “boccafuso” e “tigrato”....

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Ernestina Amendola
Pollica (SA), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Ernestina Amendola è proprietaria, insieme al marito Angelo Masarone, del ristorante “Le taverne”, che si trova ad Acciaroli (Pollica) nel cuore del Parco Nazionale del Cilento. La sua è una cucina tradizionale a base dei prodotti della terra, curata da sole donne, tra cui la zia e la mamma nova...

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Ernesto e Francesco Agliarulo
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistati il 17 settembre 2012 Ernesto e Francesco Agliarulo, figlio e padre, sono gli ultimi eredi di una generazione di artigiani di forni a legna. Come accadeva una volta - e di rado accade oggi - hanno imparato l’antico mestiere osservando i gesti del padre e del nonno e apprendendo un sap...

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Fortuna e Angelina Iervolino
Ottaviano (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Le due intervistate, Fortuna e Angelina Iervolino, sono nate e cresciute ad Ottaviano (in provincia di Napoli). I genitori avevano una “puteca”, dove si vendeva grano, fave, legumi e pasta in grandi sacchi. Le due sorelle lavoravano con i genitori fin da piccole. Durante il periodo della Seconda ...

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Francesco Cuomo
Agerola (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Francesco Cuomo, direttore di tre alberghi tra i più importanti della costiera Amalfitana e grande conoscitore della gastronomia napoletana, intervistato dagli studenti  dell'Università di Scienze Gastronomiche descrive con grande passione i prodotti tipici ed endemici della città di Agerola.Ager...

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Francesco Maresca
Castellammare di Stabia (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Francesco Maresca, con la consorte, è stato intervistato nel maggio 2014 dagli studenti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche.Proprietari di un agrumeto a Castellammare di Stabia ce ne raccontano la storia: la piantumazione è avvenuta nell'800,ma solo nel 1937 è acquistato dal nonn...

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Gabriele Aldi
Benevento (BN), IT
Fonte: Granai della Memoria

Gabriele Aldi è nato e cresciuto a Dugenta (in provincia di Benevento). Appartiene ad una famiglia dalla lunga tradizione di trebbiatori che hanno operato per conto terzi nella provincia di Benevento, di Caserta, di Napoli e di Foggia. Gabriele ha affiancato il padre fin da bambino divenendo un ...

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Gabriella Mazziotti
Campagna (SA), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Si scelgono sulla pianta le olive più adatte, le più polpose ma che non hanno ancora iniziato il processo di maturazione, e si ammaccano ad una ad una con una pietra di mare, poi si snocciolano pazientemente e si immergono in acqua per qualche giorno, avendo l’accortezza di cambiare l’acqua ogni...

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