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Hai cercato: "Campania"

Risultati 41 - 60 di 61
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Lucio Allocca
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Lucio Allocca, attore, regista di opere televisive e teatrali, insegnante di recitazione nasce a Napoli il 5 Luglio 1943. Racconta dei suoi ricordi legati alla tradizione napoletana e li mescola con l’arte teatrale. Dalla Tabernaria al casatiello: i ricordi di quando era bambino e nel periodo pas...

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Luigi Di Gianni
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Diplomato al Centro Sperimentale di Cinematografia di Roma nel 1954, prolifico regista di film documentari e docente universitario, Luigi Di Gianni vince nel 1958 il primo premio al Festival di Venezia con "Magia Lucana",  documentario che vanta la consulenza scientifica di Ernesto de Martino. S...

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Luigi Frusciante
Portici (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Luigi Frusciante è Professore Ordinario di Genetica Agraria presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II.  È autore di più di 190 pubblicazioni scientifiche e divulgative. Con il suo gruppo di ricerca ha contribuito al sequenziamento del genoma del pomodoro, scop...

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Luigi Maria Lombardi Satriani
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Luigi Maria Lombardi Satriani, classe 1936, calabrese di San Costantino di Briatico, è stato intervistato per i Granai del Mediterraneo il 7 marzo del 2013.Ha insegnato Etnologia all'università La Sapienza di Roma, Antropologia culturale all’università di Messina, Storia delle tradizioni popolari...

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Marino Niola
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

L'antropologo Marino Niola dialoga con Piercarlo Grimaldi, anch'egli antropologo, sui temi della memoria (e dell'oblio), delle peculiarità della tradizione antropologica italiana, dell'importanza della memoria nella definizione delle culture alimentari, delle tradizioni gastronomiche, delle ident...

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Mario Donnarummo
Bagnoli Irpino (AV), IT
Fonte: Granai della Memoria

Anni in giro per lavoro non hanno fatto sì che Mario Donnarummo dimenticasse l’amore e l’orgoglio verso la propria terra. Tornato in patria -nel territorio irpino- comincia ad avventurarsi verso il magico mondo del tartufo, ad aiutarlo l’amore incondizionato verso i suoi cani e la natura. Fondame...

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Mario Mancini
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

  Mario Mancini nasce il 17 settembre 1930 a Napoli. Una passione lo spinge nell’immediato dopoguerra ad entrare alla facoltà di Medicina e appena laureato conosce il biologo e fisiologo della nutrizione, Ancel Keys, con cui inizia una serie di studi importanti che porteranno Ancel Keys a...

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Michele Borrelli e Annamaria Cozzoli Poli
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Il filmato mostra la preparazione di un tipico pranzo domenicale in una famiglia napoletana. Nonna Annamaria e nonno Michele ricordano la loro giovinezza a Napoli e raccontano alla loro nipotina le differenze tra la cucina di oggi e la cucina semplice e lenta di un tempo.

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Mimmo Jodice
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Il senso privilegiato di Mimmo Jodice è senza dubbio la vista ma “l’esercizio del vedere - dice - predispone al gusto e amplifica il piacere del cibo”. Ricorda l’infanzia trascorsa nel centro antico di Napoli nel periodo difficile del dopoguerra e alcuni rituali legati al focolare domestico: l’o...

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Pasquale Scialò
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Pasquale Scialò, compositore e musicologo napoletano, insegna Pedagogia della musica presso il conservatorio “G. Martucci” di Salerno, Etnomusicologia e Storia della Musica presso l’università “Suor Orsola Benincasa” di Napoli. All'attività di insegnamento affianca una fervida attività di produzi...

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Peppe Barra
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Peppe Barra è uno dei protagonisti del recupero della tradizione popolare musicale e teatrale napoletana che nei suoi spettacoli contamina sapientemente con i moderni ritmi del Mediterraneo. È interprete magistrale di canzoni, tammurriate, liriche teatrali e poesie. Nasce a Roma il 24 luglio del ...

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Raffaele Martignetti
Avellino (AV), IT
Fonte: Granai della Memoria

  Da secoli il territorio di Paternopoli è dedito alle coltivazioni orticole, la sua fama dovuta ai suoli fertili e alle numerose sorgenti d’acqua è menzionata già durante il ‘700 nelle relazioni dei vescovi del territorio inviate a Roma. Gli orti di Paternopoli erano noti per la varietà e la...

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Renato Corrente
Cicerale (SA), IT
Fonte: Granai della Memoria

  Questo piccolo legume originario dell’Asia occidentale e arrivato in occidente migliaia di anni fa ha trovato un territorio di elezione sulle colline che circondano il piccolo paese di Cicerale, abbarbicato sui primi contrafforti del Cilento. E’ una pianta piccola, dal portamento semi pros...

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Rosa Barbato
Casalbuono (SA), IT
Fonte: Granai della Memoria

  In questo piccolo paese sulle colline del vallo di Diano, la tradizione della coltivazione dei fagioli è molto radicata e la sua fama arriva fino a Napoli. Tra le ragioni, il clima mite, influenzato dal fiume Calore che impedisce eccessive escursioni termiche e garantisce un’elevata umidità...

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Rosa Pinto
Villaricca (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

La signora Rosa Pinto, simpatica nonna della provincia napoletana, racconta la sua storia ricca di aneddoti divertenti.  Nonna Rosa è una settantenne che abita, sin dalla nascita, nell'antica “Masseria Speziale”, che comprende abitazioni, stalle, fattorie e appezzamenti. La sua famiglia è sempr...

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Sabato Abagnale
Sant'Antonio Abate (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Carciofo violetto di Castellammare  Il carciofo di Castellammare è un sottotipo della varietà Romanesco, da cui si differenzia per l’epoca di produzione anticipata e il colore delle bratte, verdi con sfumature viola. La precocità è data dalla particolare mitezza del clima e dall’abitudine di ...

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Silvia Pelosi
Aversa (CE), IT
Fonte: Granai della Memoria

Sulla ricerca delle origini e dei segreti della polacca di Aversa: intervista a Silvia Pelosi della pasticceria Pelosi. Aversa è una cittadina normanna di Terra di Lavoro conosciuta per la mozzarella di bufala, il vino asprinio e la polacca. La polacca, che si può gustare solo ed esclusivamen...

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Stefano Ferrara
Quarto (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Da circa settant’anni la famiglia Ferrara costruisce forni per pizze, senza limitarsi ad eseguire schemi convenzionali di edificazione ma mantenendo la tradizione e progettando migliorie tecniche di resistenza di strutture e materiali. Stefano Ferrara con orgoglio ricorda uno dei forni più antich...

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Suoni di Terra Madre - Ortoincondotta
Carife (AV), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Il concerto degli Ortoincondotta, che ebbe luogo a Torino durante le giornate di Terra Madre 2008, ci ripropone alcuni canti della tradizione orale dell'Alta Irpinia ed alcune tarantelle napoletane. Il progetto Ortoincondotta è nato dall'iniziativa di Slavatore Salvatore e di Lucio Lazzaruol...

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Ugo Gregoretti
Napoli (NA), IT
Fonte: Granai della Memoria

Ugo Gregoretti, classe 1930, è stato intervistato il 26 aprile 2012.Regista e autore televisivo negli anni del cosiddetto boom economico, Ugo Gregoretti racconta la sua Italia. Un paese che si costruisce - e divide - a tavola. Nato a Roma nel 1930, si trasferisce adolescente a Napoli, dove più ta...

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