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Hai cercato: "Parma"

Tutti i 9 risultati
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Albertina Fracchi Re
Montechiarugolo (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Albertina Fracchi Re, classe 1929, racconta ai Granai della Memoria la sua esperienza gastronomica di pasticciere.Albertina Fracchi Re, ricorda la sua infanzia passata lungo il fiume. Volgendo il suo racconto alla sua vita adulta, ricorda il proprio lavoro e la storia della torta Spongata, racco...

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Alberto Panciroli
Colorno (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2007, Alberto Panciroli, classe 1931, racconta della sua esperienza di barbiere, librario, e amministratore pubblico. Attraverso questo racconto di vita è messo in luce il ruolo che i libri, la lettura ed il Po hanno avuto nella sua vita.Panciroli racconta del suo diventare un “l...

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Amanda Bocelli
Polesine Parmense (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

 Intervistata nel 2007, Amanda Bocelli, classe 1911, nata a Polesine Parmense, di professione cuoca. Nella sua osteria, a Polesine Parmense, si fermava spesso a mangiare Giovannino Guareschi. La signora Bocelli presenta le ricette tradizionali che ha ricevuto dalla madre e che con passione ha co...

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Annibale Volpi
Sissa (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

Volpi Annibale intervistato nel 2007 da Piercarlo Grimaldi. Nato a Coltaro nel 1938 sopra una chiavica (edificio che ospita le paratoie) che è uno scolmatore del torrente Taro con il fiume Po. Volpi Annibale ha iniziato a lavorare nel 1960 con una barca a motore in legno, femmina, e ha lavorato p...

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Nicola Dall'olio
Parma (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2011, Nicola Dall'olio, classe 1969, si occupa da tempo di agricoltura cercando di comunicare i valori di quello che un tempo veniva chiamato settore primario. Nell'intervista ci spiega che cosa sono il territorio e, il suolo, elemento 'vivo', patrimonio e serbatoio della biodive...

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Padre Marino
Fontanellato (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2007, Padre Marino, classe 1931, parla del santuario di Fontanellato. Padre Marino, in particolare, racconta la storia del santuario, illustrando la pratica degli ex-voto nel presente come nel passato. Inoltre, presenta tre esempi di ex voto, spiegandone la composizione pittorica. 

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Pompeo Piazza
Fontanellato (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

Pompeo Piazza, classe 1919, ha svolto nel corso della propria lunga esistenza l'attività di fornaio. A fianco di questa attività ha svolto l'impegno di amministratore locale dal 1946, per ricoprire poi, per circa trent'anni (1950-1983), la carica di sindaco di Fontanellato, popoloso comune della ...

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Rosa Veroli e Elena Cavalli
Polesine Parmense (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

Rosa Veroli e Elena Cavalli sono le due cuoche che si sono alternate nella cucina della Trattoria Ongina di Polesine Parmense. Esse raccontano come abbiano mantenuto fedeltà alle ricette della tradizione gastronomica della Bassa, riproponendole con successo immutato generazione dopo generazione. ...

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Sante Bertoletti
Colorno (PR), IT
Fonte: Granai della Memoria

Intervistato nel 2007, Sante Bertoletti, classe 1922, nato a San Fiorano, ha vissuto la sua vita a Cologno, lavorando nel commercio del formaggio come “espertizzatore”, per 25 anni in una ditta di commercio e stagionatura formaggi, e successivamente in una ditta di confezionamento di Ossago Lodig...

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