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Fonte:
ICCD - Progetto PACI / MiC – Istituto Centrale per il Catalogo e la Documentazione ICCD
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Saperi e tecniche
Saperi e tecniche
Mungitura in alpeggio
Una coppia di margari, seduti su sgabelli monopiede da pascolo, effettuano la mungitura manuale di alcune mucche della loro mandria, in alpeggio. Mungono il latte nei secchi di plastica e lo versano successivamente in appositi bidoni di metallo
Bagnolo Piemonte (CN), Italia