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Autori: Manuele Cecconello
Fonte:
ICPI / MiC – Istituto Centrale per il Catalogo e la Documentazione ICCD
Categorie
Prodotti tradizionali
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Il succo di mela
Lorenzo Rovero è agricoltore e viticultore. Estrae e imbottiglia il succo delle sue mele selvatiche biologiche. La coltivazione delle mele è di antica prassi nella zona di Sostegno che esportava in Germania per il sidro e a Modena per l'aceto.