La fiera autunnale di santa Caterina rappresenta da sempre uno degli appuntamenti più importanti della città termale, occasione non solo di scambi in ambito agricolo e commerciale, ma anche di incontro e di festa, con grande affluenza di gente proveniente dai comuni dell’Aquese, dell’Astigiano e del Cuneese.

La manifestazione, che dura dalla domenica al martedì, è incentrata sul mercato ambulante di ogni settore merceologico, con banchi collocati su tutta l’area di corso Bagni, piazza Italia, corso Dante, corso Cavour, via Marconi e via XX Settembre, oltre alle aree di corso Italia, piazza San Francesco e piazza Addolorata, limitatamente alla giornata di martedì in coincidenza con il mercato settimanale. In piazza Maggiorino Ferraris si svolge l’esposizione di attrezzi e macchine agricole; un tempo su quell’area vi era il foro boario, con la mostra mercato di animali da lavoro, da stalla e da cortile, che richiamava gli agricoltori da tutto il circondario.

Tradizionalmente in occasione della fiera, in piazza Allende viene allestito il luna-park, che contribuisce a creare l’atmosfera della festa: attorno alle giostre non mancano i classici banchi del torrone, dei dolciumi e dello zucchero filato.