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Atlante delle Feste Popolari del Piemonte / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Feste popolari
Feste popolari
Festa di sant'Antonio abate
"Cavalli, muli, asini a messa (stando però fuori dal tempio) - dopo la messa benedizione del parroco - corsa di tutte quelle bestie autentiche per il paese - scivoloni e ruzzoloni - i 'massari' in un canestro hanno pacchettini di sale e pezzi di pane - gara per acquistarne - da 50 centesimi in su - chi più offre più sarà protetto dal santo - il sale come preventivo contro epidemie - il pane in casi più gravi - poi processione di sant'Antonio la cui statua, coll'inseparabile porcellino, è portata in giro per il paese..." (Milano, 2005, p. 192)
(CN), Italia