“Le feste annuali delle singole corporazioni, avviate dai riti che venivano officiati per lo più in San Bernardino, si concludevano con le danze. Frequentemente citata [dall’abate cronista Giuseppe Stefano Incisa] è la festa dei sarti e delle sarte, il 13 novembre, nella ricorrenza del protettore S. Omobono. Anche nel 1794, in cui vi erano stati pochi balli, la solida corporazione non solo celebrò regolarmente la sua ricorrenza ma, come annota l’Incisa, la ‘protrasse con serenate alla notte in qualche luogo’ ” (Gai, 2007, pp. 176-177).