Ernesto Cuniberti, classe 1928, appartiene per parte materna a una famiglia di trifulau, attività non condivisa dal padre. In questa intervista narra la sua lunga esperienza di cercatore di tartufi nel territorio della Langa.La prima parte della testimonianza, tutta in piemontese, si sofferma sul rapporto del cane con il trifulau. Nella seconda parte Cuniberti si sofferma su alcuni aspetti connessi al tartufo e la sua raccolta: i luoghi più adatti, le piante tartufigene, la luna con i suoi influssi, i proverbi sul tartufo, ecc.