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Fonte: Atlante delle Feste Popolari del Piemonte / Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo – UniSG
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Feste popolari

Carnevale

“Il Carnevale, festa rituale di fine inverno, riunisce tutto il paese intorno al gran falò, che conclude lo spettacolo in maschera, e dove contribuiscono a scacciare il freddo la polenta ed un generoso bicchiere di vino” (Varesio, 1999, p. 155).

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